三七根深山采摘石斛主要的成分为石斛多糖石斛碱石斛酚石斛胺,总氨基酸,。苄类其中石斛多糖含量高达22%。铁皮石斛含有17种氨基酸和7种无机元素,其生品及其悬浮培养的原球茎氨基酸的总量分别达到13120.4mg/g.铁皮石斛生品以谷酸天冬酸缬酸和亮酸为主要氨基酸,4种氨基酸占总氨基酸的48%。而悬浮培养的原球茎以谷酸天冬酸和精酸为主要氨基酸,这3种氨基酸占总氨基酸的50%。谷酸天冬酸的含量在生品和原球茎中都比较高,在人体必需氨基酸中,两者都含有除色酸以外的全部人体必需氨基酸,其中,亮酸比例最高。

对生长环境要求非常严格,种植方式更是异常复杂,文山之所以能成为的主产区,其得天独厚的地理位置拥有的水土和气候造就了如今的,更因为的名贵和使用范围的广泛更是让比其他药材由生到种植普及的更早,清代乾隆年间《开化府志》中有,开化在市场出售畅销全国的记载。目前认的山种植历史不少于400年,全国95%以上的产在文山,被命名为”之乡“。

直到上世纪年代中期,意大利科学家ini在1994年系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;5%的纤维,内含丰富的锌钙铁钛铷钾钠铜锰镁锶磷碘等矿物质,并含有维生素1脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯甾醇多酚类物质等。1999年,美科学发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(mmis)和玛卡稀(mns),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在近几年对玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。并将被广泛地应用到生物工程产品的研发推广之中。

文山发展文山,具有“参中”“南国明珠”“金不换”等美称,为文山所特有,是文山人的“宝贝”,也是文山人的金字招牌。文山,被有关部门命名为“中国之乡”。“文山”标准和证明商标已通过主管部门批准注册实施。文山的出口已经从日本新加坡发展到美国英国澳大利亚等10多个。

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